Кофемашины Rocket Espresso серии Evoluzione V2 считаются одними из лучших представителей своего класса. Это полуавтоматические рожковые двухконтурные кофемашины для дома или использования в кофейнях и офисах при условии невысокой нагрузки.
Среди главных преимуществ машин линейки Evoluzione эксперты отмечают следующие:
- Универсальная система водоснабжения: машину можно подключить к водопроводу напрямую или использовать автономный съёмный бак ёмкостью 2,9 литра. Переход от одной схемы водоснабжения к другой осуществляется переключателем.
- Малошумный роторный насос создаёт значительно меньше шума во время работы в сравнении с вибрационным насосом.
- Инновационная конструкция бойлера. Новый медный бойлер кофеварки Rocket Evo имеет торцевые пластины из латуни и «одеялом» теплоизоляции. Такая схема определяет высокую тепловую стабильность и уменьшает энергопотребление.
- Особая компоновка узлов и агрегатов, которая в сочетании с роторным насосом дополнительно снижает уровень шума. Благодаря ей Rocket Espresso Evoluzione – это одна из самых тихих машин своего класса на рынке.
Кофемашины линейки Evoluzione выполняются в корпусах двух типов – Cellini и Giotto. Cellini – классический корпус с прямыми линиями. Giotto – визитная карточка Rocket Espresso – дизайнерский корпус с ребром на боковых панелях. Корпуса изготовлены из полированной нержавеющей стали (класс AISI 304).
 |
 |
| Rocket Espresso Cellini Evoluzione V2 | Rocket Espresso Giotto Evoluzione V2 |
Rocket Espresso Evoluzione выполнен по двухконтурной схеме «бойлер + теплообменник», что позволяет одновременно готовить эспрессо и взбивать молоко для капучино. Бойлер машины емкостью 1,8 литра изготовлен из меди. Латунные торцевые пластины не содержат свинец. Роторный насос имеет винт внешней регулировки давления. В паре с коммерческим прессостатом Sirai роторный насос обеспечивают превосходный контроль стабильности температуры воды и пара.
Машина оснащена варочной группой типа Е 61 коммерческого класса. Высокое качество экстракции кофе в группе данного типа обеспечивает система двойного смачивания (dual pre-infusion system), включающая механическое предварительное смачивание таблетки под воздействием плавного движения поршня в группе и статическое смачивание в экстракционной камере.
Трубка подачи пара из нержавеющей стали имеет конструкцию для предотвращения ожогов (anti-burn system) – в процессе эксплуатации в трубке нагревается только наконечник, дизайн которого обеспечивает лёгкость взбивания молочной пены. Молоко при этом не запекается на поверхности - трубку легко очистить.
2 манометра - манометр давления бойлера и манометр давления насоса - дают возможность постоянного контроля над параметрами работы кофемашины.
Нагрев кофеварки до рабочего уровня происходит за 12 минут. В машине используется нагревательный элемент с мощностью 1200 В. Нагреватель изготовлен из особого материала, который обеспечивает продолжительность службы элемента в 5 раз более долгую, чем у обычных элементов.
Rocket Espresso серии Evoluzione оснащаются электронным микропроцессором, контролирующим уровень воды в бойлере и съемном резервуаре. Процессор автоматически отключает машину, если количество воды в бойлере снижается до критического минимума. Процессор также оповещает о необходимости пополнить свежей водой съемный резервуар при автономной работе. Безопасность работы также обеспечивает сертифицированный предохранительный клапан, выключающий кофемашину при угрозе достижения критического давления в системе.
В комплект поставки входят: двойной холдер (на 2 чашки), одинарный холдер (на 1 чашку), «глухой» фильтр,1 маленькая щетка для очистки группы, темпер, мерная ложка, релинг для чашек из плексигласа или нержавеющей стали (опционально).
Посмотрите подробный видеообзор Stoll Espresso - первый запуск в работу «из коробки» и наглядная инструкция по приготовлению кофе в эспрессо-кофемашине Rocket Cellini Evoluzione
