Накипь и загрязнения – самая частая причина выхода рожковых кофеварок из строя.
Кроме того, загрязнения постепенно ухудшают вкус кофе. Главные «вредители» здесь – кофейные масла (их еще называют кофейный жир), которые осаждаются в варочной группе, придавая эспрессо вкус старых прогоркших зерен.
Поэтому своевременная и правильная чистка – один из важнейших аспектов общения бариста с его кофемашиной. Вот несколько советов, что и как часто нужно чистить в рожковой кофеварке, основанных на обширном опыте Stoll Espresso. Читать далее >>>
