Какие ароматы бывают у кофе эспрессо и как в них разобраться? Как и почему возникают ароматы кофе, какие процессы определяют?
Осознанно пить кофе – нелегкая задача, особенно, когда требуется распознать оттенки вкуса. Мозг формирует впечатление моментально, но под воздействием длинного перечня факторов. Среди них: цвет и внешняя притягательность напитка, его вкус и плотность, тактильные ощущения от температуры чашки и материала, из которого она сделана и, конечно же, аромат!
Как и когда возникают ароматы?
В ароматах кофе выделяют 3 основных сегмента:
Читать текст полностью >>>
