Конструктивно это вариации одной кофемашины – первого дуалбойлера в полупрофессиональной линейке Bezzera.
Новые веяния пришли в по-хорошему консервативный дом Bezzera. Следуя за предпочтениями пользователей, итальянские инженеры, наконец, установили сенсорный дисплей и добавили возможности дополнительно развлечься для бариста и его гостей.
Управление на всех моделях осуществляется с помощью 3.5 дюймового цветного сенсорного дисплея. На нем высвечиваются текущие параметры и осуществляются все настройки – желаемая температура, приоритет нагрева бойлеров, время включения / выключения, язык интерфейса и др. функций. Есть возможность программировать цикл пред-замачивания кофейного порошка перед экстракцией.
Корпуса MATRIX имеют прозрачные боковые панели с полноцветными светодиодами (RGB LED), цвет и яркость свечения которых можно настраивать в зависимости от настроения и обстановки. Приготовление чашки капучино на светящемся агрегате превращается в небольшое шоу. Корпус DUO полностью выполнен из «старой доброй» высококачественной нержавеющей стали AISI 304.
 |
| Корпус Bezzera DUO полностью выполнен из высококачественной нержавеющей стали |
 |
| Bezzera MATRIX отличают прозрачные боковые панели с полноцветными светодиодами (RGB LED) |
Модификации MN и DE отличаются механизмом контроля пролива и количеством PID-термостатов.
MN – ручное управление и 2 PID. Машины с индексом MN имеют традиционную систему ручного управления группой E61: пролив в группе начинается после подъема рукоятки вверх и останавливается после опускания рычага, когда желаемое количество эспрессо налилось в чашку.
Первый PID регулирует температуру воды в бойлере для кофе, обеспечивая оптимальную термстабильность в диапазоне от 88 до 96 ° C. Второй PID контролирует температуру независимого парового бойлера, с подключенным паровым/водяным контуром. Система позволяет создавать максимальную мощность для парообразования в ситуациях интенсивного использования машины.
Группа нагревается системой циркуляции типа термосифон за счет воды, поступающей из малого бойлера для приготовления эспрессо.
 |
 |
| Bezzera DUO Top MN | Bezzera MATRIX Top MN |
DE – автоматический контроль пролива и 3 PID. Помимо двух PID для бойлеров, отдельный цифровой термостат поддерживает постоянную температуру варочной группы.
Кнопками на передней панели машин модификации DE можно выбрать порции 4 объемов; пятая кнопка активирует непрерывный пролив. Волюметрический контроль порций управляется микропроцессором.
 |
 |
| Bezzera DUO Top DE | Bezzera MATRIX Top DE |
А теперь перечень основных характеристик, общих для всех модификаций:
- Группа E61
- Бойлер для кофе (Coffee boiler) объемом 0,45 л
- Бойлер для воды и пара (Service boiler) объемом 1 л
- Роторная помпа
- Емкость для воды на 4 литра (также есть возможность прямого подключения к водопроводу)
- Рама и корпус из стали AISI 304
- Установка автоматического включения / выключения
- Датчик уровня воды с калибровкой
- Программа автоматической промывки
- Программируемая предварительная инфузия
- Установка сигнала тревоги для периодов обслуживания водяного фильтра
- Переключатель подачи из водопроводной сети или из внутреннего резервуара
- Настройка приоритета бойлеров по времени нагрева
- 3,5" цветной сенсорный дисплей.
Подробнее о Bezzera DUO и Bezzera MATRIX в каталоге Stoll Espresso
